تعتبر الأكلات الرمضانية السريعة والسهلة التحضير لعام 2025 من الضروريات الأساسية في كل بيت، حيث تسهم في تلبية احتياجات الأسر خلال الشهر الفضيل. وتأتي هذه الأكلات كأداة مريحة تمكّن ربات البيوت ومتطلبات الحياة اليومية، خصوصًا للنساء العاملات اللواتي قد يواجهون صعوبة في تخصيص وقت كافٍ للطهي. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات المتميزة التي تضيف لمسة لذيذة للمائدة الرمضانية، مع مراعاة التنوع والتشويق في التحضير.
وصفات رمضانية سريعة وسهلة التحضير
تبدأ السيدات عادةً بالبحث عن أشهى الوصفات الجديدة لتمييز موائدهن في شهر رمضان المبارك، وفيما يلي نستعرض بعض هذه الوصفات
شيش طاووق الدجاج بالفرن
يُعتبر شيش طاووق الدجاج من الأطباق الرمضانية اللامعة، ولإعداده، تحتاج إلى المكونات التالية
المكونات
- ¾ كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 3 حبات من الفلفل الألوان، مقطعة إلى مكعبات.
- فصين من الثوم المهروس.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- ⅓ كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- فلفل أحمر حار مهروس.
- ¼ كوب من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات باستثناء الفلفل الألوان والبصل والدجاج.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط وغطّي الوعاء، وضعيه في الثلاجة من المساء حتى الصباح.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم باستخدام أسياخ الشواء، امزجي قطع البصل والفلفل والدجاج، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ترتيب الأسياخ على رف الفرن مع وضع صينية ماء تحتها.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة، مع التقليب وتكرار دهن التتبيلة.
- قدمي الأسياخ ساخنة مع السلطة والصوص.
مقلوبة المكرونة
تعتبر مقلوبة المكرونة من الأطباق المحبوبة بين عشاق المعكرونة، وفيما يلي طريقة تحضيرها
المكونات
- ½ كيلو من المكرونة.
- ½ كيلو من الباذنجان، مقطع إلى شرائح طولية.
- ¼ كيلو من الطماطم المعصورة.
- ½ كيلو من الطماطم، مقطعة إلى شرائح.
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ½ ملعقة صغيرة من خليط التوابل.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة وسخنيه، ثم أضيفي شرائح الباذنجان حتى يتغير لونها.
- استخدمي قدر لسلق المكرونة في الماء المالح، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- سخني نصف كمية الزيت وأضيفي البصل، واتركيها دقيقة لتذبل.
- ثم أضيفي اللحم المفروم مع التوابل واستمري في التقليب حتى ينضج.
- ضيفي الثوم والطماطم والصلصة، واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي المكرونة مع الصلصة، ثم ابدئي في ترتيب بقية المكونات في طاجن، وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أكلات رمضانية بالصور والمقادير
لزيادة تنوع الموائد الرمضانية، جمعنا بعض الوصفات السريعة والسلسة لإعدادها
صينية اللحم بالخضار
المكونات
- 1 كيلو من اللحم، مقطع إلى مكعبات.
- ¼ كيلو من الجزر، مقطع إلى مكعبات.
- ½ كيلو من البطاطس المقطعة.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- ورق لوري.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- عود كرفس، مقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 ملاعق من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخني نصف كمية الزيت في مقلاة، ثم اضيفي اللحم حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والبصل والملح والفلفل، واستمرّي في التقليب.
- ثم أضيفي ورق اللوري والماء المغلي، واتركيها مغطاة على النار لمدة ساعتين.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية، وضعي فيه الخضار لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
محشي ورق العنب
المكونات
- ½ كيلو من ورق العنب.
- 1.5 كوب من الأرز.
- بصلة مفرومة كبيرة.
- حزمة من الأعشاب الخضراء المفرومة.
- ¼ لتر من زيت الزيتون.
- ½ كوب من عصير الليمون.
- ¼ كوب من النعناع المقطع.
- 1.5 كوب من مرق الدجاج.
- 4 حبات من الطماطم المفرومة.
- مكعب مرق.
- مزيج من التوابل.
- ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
- ½ كوب من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الأرز ومكونات الحشوة، ثم املئي ورق العنب.
- ضعي ورق العنب في حلة وضيفي عصير الليمون والماء.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
أكلات رمضانية خفيفة
تتميز الأكلات الرمضانية الخفيفة بتنوعها وسهولة تحضيرها، ومنها
شوربة الشعرية بالطماطم
توفر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا لمن يسعى للحفاظ على نمط حياة صحي، وإليكِ خطوات التحضير
المكونات
- ¼ كيلو من الطماطم المفرومة.
- ¾ كيلو من الشعرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ½ ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في طاسة، ثم اضيفي الشعرية حتى يتحول لونها للذهبي.
- ثم أضيفي الطماطم والملح والفلفل.
- استخدمي مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان.
- في النهاية، ضيفي البقدونس وقدمي الشوربة ساخنة.
القطائف بالدجاج والجبن الشيدر
تعتبر هذه الأكلة مفضلة لكافة الأفراد، ولتحضيرها اتبعي الخطوات التالية
المكونات
- ½ كيلو من القطائف.
- كوب من الجبن الشيدر.
- ½ كيلو من صدور الدجاج.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة من السماق.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات وضعيها في زيت ساخن.
- أضيفي الثوم والبصل والتوابل، واتركيها حتى تنضج.
- احشي القطائف بالخليط وقدميها بعد القلي.
أكلات رمضانية سهلة
يعد البحث عن أكلات رمضانية سريعة وسهلة خيارًا مهمًا لجميع الأمهات لتوفير الوقت والطاقة، وإليك بعض الأفكار
سمبوسة بمكونات البيتزا
تحمل سمبوسة البيتزا مذاقًا خاصًا وتحتوي على عناصر غذائية متعددة، الطريقة كالتالي
المكونات
- رول من السمبوسة الجاهزة.
- كوب من السوسيس المقطع.
- ½ كوب من الزيتون.
- ½ كوب من الفلفل الألوان.
- كوب من الجبن المبشور.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
طريقة التحضير
- سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
- ضيفي عصير الطماطم والتوابل واتركيها حتى تغلي.
- احشي السمبوسة بالخليط ثم اقليها في الزيت حتى تحمر.
بطاطس محشو باللحم المفروم
يُعتبر هذا الطبق شهيًا ويمنح شعوراً بالامتلاء، وطريقة تحضيره كالتالي
المكونات
- كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ½ كيلو من الطماطم المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ½ ملعقة من الكبابة.
طريقة التحضير
- في مقلاة، سخني زيت وضعي البصل مع اللحم والتوابل حتى ينضج.
- قشري البطاطس واحفريها ثم حمريها في زيت.
- احشي البطاطس باللحم ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
وبهذا الشكل، قدمنا لكِ مجموعة متنوعة من الأكلات الرمضانية السريعة والسهلة للتحضير في 2025، بالإضافة إلى وصفات تحتوي على الصور والمقادير المناسبة. لا تنسي ة الأطعمة الخفيفة المناسبة لمن يسعون للحفاظ على صحتهم خلال هذا الشهر المبارك.