تعتبر أنظمة الرجيم من الوسائل الشائعة التي يلجأ إليها الكثير من الأشخاص بهدف فقدان الوزن. في هذا السياق، يتم استبدال الخبز الأبيض بالتوست الأسمر، حيث يُعتقد أنّ سعراته الحرارية أقل. ومن المثير للاهتمام، أن التوست الأسمر لا يخضع لعمليات المعالجة الكيميائية التي تتضمن إضافة مواد مثل بيروكسيد البنزيل المستخدمة في تبييض الخبز الأبيض. يعتمد التوست الأسمر بشكل أساسي على دقيق القمح الكامل. في هذه المقالة، سنستعرض سعراته الحرارية، وفوائده، وأضراره، لنسلط الضوء على مدى ملاءمته كخيار للرجيم.
القيمة الغذائية للتوست الأسمر
تحتوي العناصر الغذائية في التوست الأسمر على فوائد أكبر من تلك الموجودة في الخبز الأبيض. ومن أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها التوست الأسمر
- فيتامين هـ.
- البروتين.
- الكربوهيدرات.
- الدهون.
- المغنيسيوم.
- حمض الفوليك.
- فيتامين ب.
- الأحماض الدهنية الأساسية.
- الزنك.
- الألياف الغذائية.
سعرات التوست الأسمر في الرجيم
عند اتباع نظام غذائي خاص بفقدان الوزن، يُعتبر التوست الأسمر خياراً ممتازاً بفضل انخفاض سعراته الحرارية مقارنةً بالخبز التقليدي. تحتوي شريحة واحدة من التوست الأسمر على 65 سعرة حرارية، موزعة كالتالي
- 14 جرام كربوهيدرات.
- 1 جرام دهون.
- 3 جرامات بروتين.
سعرات حرارية في شريحتين من التوست الأسمر
تختلف عدد السعرات الحرارية في شريحة التوست الأسمر بناءً على الشركة المصنعة. يُعتبر توست ساسكو (Sasko) من الأنواع الشائعة في الأسواق، حيث تحتوي شريحتان منه على 168 سعرة حرارية، موزعة كالتالي
- 15 جرام دهون (6%).
- 33 جرام كربوهيدرات (78%).
- 5 جرامات بروتين (15%).
أما التوست الأسمر العادي فيحتوي شريحتان منه على 130 سعرة حرارية. ومن المهم ملاحظة أن السعرات الحرارية قد تزيد في حال إضافة مكونات مثل الزبدة، حيث تصل إلى 200 سعرة حرارية.
سعرات حرارية في شريحة التوست الأبيض
بالنسبة للتوست الأبيض، تحتوي الشريحة الواحدة متوسطة الحجم (33 جرامًا) على 87 سعرة حرارية، موزعة كالتالي
- 1 جرام بروتين.
- 8 جرامات كربوهيدرات.
- 5 جرامات دهون.
- 6 جرامات ألياف.
هل يُعد التوست الأسمر خياراً جيداً لفقدان الوزن
يعتبر استبدال الخبز الأبيض بالتوست الأسمر خيارًا مثاليًّا لمن يرغبون في إنقاص وزنهم، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في تقليل كمية الطعام المتناولة.
الفرق بين التوست الأبيض والأسمر
يتكون التوست الأسمر من حبوب القمح الكاملة التي تتمتع بكمية عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات. في المقابل، يعتمد التوست الأبيض على السويداء، والذي يعد غنيا بالبروتينات والكربوهيدرات. لذلك، يُعتبر التوست الأسمر أكثر فائدة من الأبيض، حيث يتم معالجته بشكل أقل. من ناحية الطعم والملمس، فإن التوست الأبيض يكون أكثر طراوة وحلاوة، مما يجعله مفضلًا لدى العديد من الأشخاص.
هل يزيد التوست الأسمر الوزن
يمكن استخدام التوست الأسمر في أنظمة الحمية لفقدان الوزن بشرط تناوله باعتدال، مثل تناول قطعة أو اثنتين مع كل وجبة. وفي حالة الالتزام بهذه الكمية، فإنه لن يسبب زيادة في الوزن. ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تراكم الدهون.
فوائد التوست الأسمر
يمتاز التوست الأسمر بعدة فوائد تجعله خيارًا مفضلًا في النظام الغذائي، منها
- انخفاض نسبة السكر مقارنةً بالتوست الأبيض، مما يجعله آمنًا لمرضى السكري.
- يساعد في حالات الإسهال، كونه جزء من الوجبة الموصى بها، إلى جانب الموز والأرز وصلصة التفاح.
- يحتوي على النشا الذي يعزز مستويات الطاقة في الجسم.
- يستخدم كعلاج فعال للتغلب على الشعور بالغثيان.
أضرار التوست الأسمر
عند تناوله بانتظام، لم يُظهر التوست الأسمر أي أضرار فعلية. ومع ذلك، قد تظهر آثار سلبية في بعض الحالات، مثل
- انخفاض محتوى فيتامين ب مقارنةً بالخبز الأبيض.
- الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بفعل تحول الكربوهيدرات إلى دهون.
في الختام، تم تسليط الضوء على السعرات الحرارية في التوست الأسمر، بالإضافة إلى استعراض العناصر الغذائية والفوائد والمخاطر المحتملة لاستخدامه في أنظمة الرجيم.