اكتشفي السر وراء كفتة الفراخ الاقتصادية: وصفة سهلة وذوق مميز لتحضير السندوتشات وتخزينها!

تعتبر الكفتة واحدة من الأطباق الشهية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الطعام، حيث تلاقي رواجاً كبيراً بين الكبار والصغار. تبرز أنواع مختلفة من الكفتة، بما في ذلك كفتة اللحم وكفتة الدجاج وكفتة البطاطس، حيث تتميز كل منها بنكهتها الفريدة. في هذا التقرير، سنستعرض معكم طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية بطريقة اقتصادية وسهلة، مما يجعلها مثالية لتخزينها في الفريزر.

طريقة تحضير كفتة الدجاج الاقتصادية للسندوتشات

يمكن استخدام نصف كيلو من صدور الدجاج لعمل كميات كبيرة من الكفتة، مما يسهل تخزينها واستخدامها عند الحاجة. يمكن شواء الكفتة أو قليها في الزيت، حيث تظل متماسكة ولن تفك أثناء الطهي.

كفتة الدجاج الاقتصادية: تحضير خزانة المطبخ

1. نصف كيلو من صدور الدجاج.
2. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
3. ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
4. 2 فص ثوم مفروم.
5. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
6. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
7. ملعقة صغيرة كمون ناعم.
8. ملعقة صغيرة بابريكا.
9. نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكل.
10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
11. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

تحضير كفتة الدجاج المتماسكة للسندوتشات بأقل المكونات

• في وعاء كبير، يتم إضافة صدور الدجاج المفرومة ناعماً، ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر والثوم والبقدونس.
• تتم إضافة الكزبرة والكمون والبابريكا والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم تُخلط كل المكونات جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
• يتم بل اليدين بالماء أو الزيت وتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• يتم تشويح الكفتة في مقلاة مدهونة بالزيت حتى تنضج تقريباً، ثم يمكن تخزينها في أكياس بالفريزر لاستخدامها لاحقاً.
• لشواء الكفتة، يمكن وضعها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، مع دهنها بالزيت، وتشويتها على كل الجوانب لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج.
• أو يمكن قلي الكفتة في زيت ساخن، وتقديمها في سندوتشات مع صوص الزبادي أو صوص الطحينة.

مقادير كفتة البانيه المقلية بالبقسماط

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
2. نصف كوب من الأرز المصري.
3. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
4. 3 فصوص ثوم مفرومين ناعماً.
5. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
6. ملح وفلفل أسود لتتبيل.
7. مكونات تغطية الكفتة:
8. كوب من الدقيق.
9. كوب من البقسماط الناعم.
10. 3 ملاعق كبيرة من النشا.
11. 2 بيضة متوسطة.
12. ربع كوب من الحليب.

تحضير كفتة الدجاج البانيه المقلية

• تُسلق الأرز المصري في كوبين من الماء مع الملح والقليل من السمن على نار متوسطة، مع التقليب حتى يتشرب الأرز الماء، ثم يُترك ليبرد.
• في وعاء، تُضاف صدور الدجاج المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس والأرز بعد تصفيته، ثم تُضاف التوابل وتُعجن جيداً.
• يتم خلط الدقيق والبقسماط والنشا في طبق، وفي طبق آخر يُخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.